とうもろこし丸ごと！つくね包み団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600wで2分加熱する。

3. 3

   とうもろこしはばらばらにならないよう、包丁で芯から実を削ぐ。

4. 4

   ビニール袋にひき肉、2、1、ガーリックパウダー、塩こしょう、片栗粉をいれてよく練りまぜる。

5. 5

   ラップの上に、3を芯についていた方を上にして、15×15cmくらいに敷いて並べる。2つ作る。

6. 6

   5の上に端をはさみで切った4を絞って出していく。
   巻きずしのように手前多め、奥は少なめにつくねを伸ばす。

7. 7

   巻きずしのように手前から巻いていき、とうもろこしが取れないようにしっかり抑えて形を整える。

8. 8

   フライパンに油をしき、7を並べる。
   蓋をして弱中火で焼く。

9. 9

   8分くらいで裏返し、水50mlほど加え蒸し焼きにする。

10. 10

    中心まで火が通ったら、醤油を回し入れ、少し焼き色がつくまで焼いたら完成。