さつまいもの塩蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは7ミリ程の半月切りにして5分程水(分量外)にさらしてあくを抜き水気を切る。

2. 2

   フライパンに水とさつまいもを入れて塩を振る。
   蓋をして加熱する。約15分。

3. 3

   途中で煮立ったら弱めの中火にし、そこから5分位経ったら上下を返すように混ぜる。

4. 4

   竹串がスッと通るやわらかさになれば完成。