米粉でもやわらか⭐かいじゅうみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秤にボウルを乗せ、生地の材料を計りながら加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、
   タネを濡らしたスプーンですくって、沸騰したお湯で茹でる。

3. 3

   スプーンごとお湯に浸けると、スルッと取れます。
   浮いてきたら２分以上茹でて、
   水を張ったボウルにとって冷やす。

4. 4

   みたらし餡の材料を全て小鍋に入れて、中火で加熱し、ヘラで手早く混ぜてとろみをつける。
   味醂を使っているので、アルコールが飛ぶよう、５分くらいブクブクしている状態で加熱する。

5. 5

   団子に餡を絡めて出来上がり