れんこんのゆかり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き、薄いいちょう切りや半月切りにする。5分程水にさらしてあくを抜き水気を切る。

2. 2

   鍋に水(分量外)とれんこんを入れてさっと茹で、透き通ってきたら湯切りする。

3. 3

   容器に、茹でたれんこんとゆかりを入れてよく混ぜる。

4. 4

   器に盛り、いりごまをかけて完成。