余った餅で韓国風トッポギ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、人参は乱切り、さつまいもは厚めいちょう切りにする。
   さつまいもは鍋で茹でておく。

2. 2

   豚こま肉は一口大にカットし片栗粉をつけて、ごま油を敷いたフライパンに入れて炒める。
   皿に取り出しておく。

3. 3

   餅は棒状になるようカットし、2のフライパンでやわらかくなるまで焼き取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンに玉ねぎ、人参を加え炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、酒、みりん、てんさい糖、コチジャンを加える。

6. 6

   水分をある程度飛ばしたらしょうゆを加え、さつまいも、2、3を加えて炒め合わせる。

7. 7

   味を見て調整し、餅が柔らかくなったら完成。