材料（3人分）
- 〇豚ひき肉(合い挽き肉でも)
- 200g
- 〇豆腐
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個 80g
- 〇しめじ
- 30g
- 〇卵
- 1個
- 〇パン粉
- 大3
- 〇塩
- 小1/4
- 〇こしょう
- 少々
- 〇ナツメグ
- 少々
- ひまわり油
- 小1
- ハンバーグソース(お好みで)
- 3人分
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして大きめの耐熱ボウルに入れる。
軽く蓋またはラップをして800Wのレンジで1分温めたら冷ます。
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- 2
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- しめじはみじん切りにする。
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- 3
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- 1に〇を加えて捏ねる。
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- 4
- お好みの大きさに分け、小判型に整え中央を少しくぼませる。
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- 5
- フライパンにひまわり油を熱し、中火で焼き色がつくまで4分程焼く。
裏返して蓋をして弱火～中火弱で8分程蒸し焼きにする。
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- 6
- 竹串をさして澄んだ肉汁が出れば皿に盛る。
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- 7
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- お好みでハンバーグソースをかけてお召し上がり下さい。
参考にどうぞ。
ハンバーグソースのレシピ
ID:1300023963
おいしくなるコツ
焼く時間は様子をみて調整して下さい。
きっかけ
しめじが苦手な子どもに食べてもらいたくて、ハンバーグに混ぜたら食べてくれました。
しめじも入って栄養アップと嵩増しのハンバーグです。