レバーの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は乱切り、玉ねぎは厚めのスライスに切る。
   ネギは斜め厚切りにする。

2. 2

   炊飯器に1、しょうゆ、酒、みりん、水350mlを加えて早炊きする。

3. 3

   レバーは一口大に切り下処理後、油を敷いた深めのフライパンで焼き、取り出しておく。

4. 4

   炊きあがった2を3のフライパンに入れ、しょうがを加えて火にかける。

5. 5

   沸いたらアクを取り、火を弱めて3をくわえ10分ほど煮たら完成。