鶏手羽元となすと人参の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして5分程水にさらしてあくを抜き水気を切る。
   人参も乱切りにする。

2. 2

   フライパンにこめ油を熱し、手羽元を中火で焼く。
   時々転がして3分程。

3. 3

   なす、人参、水を加える。
   煮立ったら味噌を溶き入れてみりんと酒を加える。

4. 4

   落とし蓋と蓋をして15分程煮る。
   人参がやわらかくなったら火を止める。
   15分程置いて味を馴染ませる。