カリッふわっモチモチ☆豆腐ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐をポリ袋の中に入れて潰します。
   
   潰れたらホットケーキミックスと塩ひとつまみを加えて、全体的に滑らかになるまでよく揉みます。

2. 2

   ポリ袋の口を縛り、ポリ袋の先端をカットします。

3. 3

   クッキングシートを手の平くらいの大きさに切ります。
   
   ※この材料の分量でドーナッツが6個作れます。

4. 4

   クッキングシートの上にまん丸に生地を絞り出し、真ん中にお箸などを使って穴をあけます。
   
   ※お箸にサラダ油やオリーブオイルを塗ってから作業すると穴を形成しやすいです。

5. 5

   お使いのお鍋にサラダ油を入れ、170度に熱します。

6. 6

   生地をそっと鍋に入れ、揚げます。
   少ししたらひっくり返します。

7. 7

   ひっくり返して生地が固まってきたら、火傷に十分気をつけて、菜箸などを使ってクッキングシートを取り除きます。
   
   引き続き、きつね色になるまで両面をこんがり揚げます。

8. 8

   揚がったらクッキングシートの上にのせる等し、油をきります。

9. 9

   手で問題なく触れる温度まで冷めたら、ポリ袋にグラニュー糖とシナモンパウダーを入れ、その中にドーナッツを1つずつ入れ、振ります。
   全体的に砂糖がついたら取り出します。