材料（６人分）
- 豚肩切り落とし
- ３５０g
- 玉ねぎ
- １個
- 茄子
- １本
- オクラ
- ３本
- カレールウ(市販)
- １１５g
- 水
- ７００㍉
- ケチャップ
- 大１
- おろし生姜
- 大１
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- オクラはさっと湯がいて一口大に切る。
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- 2
- 玉ねぎは細切り、茄子は一口大に切る。
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- 3
- 鍋にサラダ油をしいて玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉と茄子を入れさらに炒める。
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- 4
- 全体に油がまわったら、水を半量入れ１５分程度煮る。
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- 5
- 残りの水とオクラ、カレールウ、ケチャップ、おろし生姜を入れカレールウがとけるまで煮たら出来上がり♡