なすと油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り斜めに切り込みを入れ、水(分量外)に5分程分晒し水気を切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで押さえて油抜きして一口大に切る。

3. 3

   鍋に〇を入れて蓋をして火にかける。
   煮立ったら皮目を下にしてなすと油揚げを加え、落し蓋と蓋をして10分位煮る。

4. 4

   煮えたら火を止めて10分程置き味を馴染ませる。