「鶏むね肉のサラダチキン」たっぷり野菜で召し上がれレシピ・作り方

Name: 「鶏むね肉のサラダチキン」たっぷり野菜で召し上がれ
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉1枚 220g; トマト 1/2個; レタス 1/4玉; きゅうり 1/2本; ブロッコリー 1/3株; 和風ドレッシング 少量

アプリをダウンロードする

1時間以上
500円前後

花子とマナブ

『鶏むね肉』は、パサパサのイメージ。何度か調理したけど、いつも失敗⤵。
今回は、『鶏むね肉のサラダチキン！』に挑戦！簡単ヘルシー息子の美味しいとのお墨付きチキン

材料（2～3人分）

鶏むね肉1枚: 220g

トマト: 1/2個

レタス: 1/4玉

きゅうり: 1/2本

ブロッコリー: 1/3株

和風ドレッシング: 少量

作り方

1

鶏むね肉の余分な皮や脂をとる。
2

火を通りやすくする為

◎一定の厚みにする
◎フォークで胸肉を刺す
3

ジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜く。

※＜注意事項＞
保存袋は必ず、加熱可能な調理用耐熱用ビーニル袋をご利用ください。
4

鍋に水を入れて、お湯を沸かす。

沸騰したら、弱火にして、鶏むね肉の保存袋を入れる
5

2分後、火を止めて、鍋にフタをする。

◎湯が冷めるまで放置
◎低温でゆっくり火を通す
6

お湯が冷めたら、

◎鶏むね肉を保存袋から取り出す
◎鶏むね肉を1cm幅に切分ける
7

野菜を一口サイズにカット。
◎トマト
◎レタス
◎きゅうり
◎ブロッコリー
8

最後にサラダチキンを上にのせる。

和風ドレッシングをお好みでかけて

召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎決め手は、低温調理。 ◎時間をかけて、焦らず、ゆっくり調理。 ◎100度のお湯の中に放置するので、加熱可能な調理用耐熱用ビーニル袋を使用。 ◎レタスでくるんで食べたり、キュウリと歯ごたえを楽しんだり、美味しさ色々楽しめます！

きっかけ

大学生の次男が言った。『ブログに書いて欲しい事がある』息子からのオーダーは、たんぱく質を使った太らない料理！ ◎たんぱく質の食材 ◎低カロリーいろいろ調べて、『鶏むね肉』が一番いいと結論！今回は、『鶏むね肉』に挑戦します。

公開日：2020/12/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

花子とマナブ 50代の花子とマナブが、「体験して気づいたこと」や「疑問点について調べたこと」を自由な発想で「50代を楽しむ自由研究」として、ブログを書いています。その中に、「食のヒント」というコーナーがあります。花子とマナブは、料理レシピを調べ、自己流で解釈し、調理し、試食し、紹介しています。素人の料理なので、肩肘を張らずに、気楽にやっています。「花子とマナブ」https://zakacity.com/