新米の美味しいご飯の炊き方♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新米をきっちり計量する。

2. 2

   新米はぬかがはがれやすいので、優しく研ぐ。

3. 3

   水分量は３合分より３０ml程度少なくする。新米は水を少なめに炊くと言われていますが、少なくしすぎない。

4. 4

   45分ほど浸水させる。(長くとも２時間以内にする。)

5. 5

   普通に炊飯する。

6. 6

   炊きあがったら、炊飯器の蓋に付いた水を拭き取ると水っぽくならない。