きのこのさっぱりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコ(今回はエリンギ)は薄くスライスに切る。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし、1をゆでる。(ゆで汁は知るものなどだしにも使えます♪)レンジで加熱してもOK！

3. 3

   2が冷めたら、ジップロックなどに入れ、オリーブオイル、絞ったカボス果汁、砂糖、塩を加え良く揉みながら混ぜ合わせる。

4. 4

   冷蔵庫で冷やし半日ほど寝かせたら完成。