トロトロ♪ 美味しい賀茂茄子の焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼く時に安定するように、ヘタと先を落としてから、横に二等分する。
   切り口両面にはフォークで穴を開ける。

2. 2

   油をしいたフライパンで
   最初は、中火で焼き色をつける。
   後は弱火でじっくり火を通していく。
   
   皮ごと柔らかくなったら
   お皿に盛り付けて、かつお節、味噌をのせて出来上がり。