やわらかジューシー♥醤油要らずのしっかり味唐揚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉の筋を取り、肉面を全体的にフォーク刺していき大きめにカットしていきます。
   
   面倒で気にならなければ筋取りフォーク要りません！
   私はやってません！笑

2. 2

   1をジプロック等口が閉じれる袋に入れてください。
   
   そこに にんにく 生姜をお好みで。
   たっぷり入れた方がパンチがありおかずおつまみにはオススメ！
   お弁当にはにんにく控えめのが○

3. 3

   そこに塩胡椒を肉全体につく程度 。ポン酢少なめの方は少し多いかな？多めの方は2振りくらい入れてしっかり揉み込んでください。

4. 4

   全体的になじんだらポン酢を少なめの方は底に少し溜まる程度、多めの方は肉が半分浸かる程度入れて揉み込み馴染ませます。
   
   多めに入れても酸味が飛ぶので大丈夫！

5. 5

   4の続きですが…
   
   写真の唐揚げはポン酢多めでお肉がポン酢で軽く浸るぐらい入れました。
   
   揉み込んだら10分は最低でも冷蔵庫で放置してください。
   味が染み込むので長めがオススメ！

6. 6

   片栗粉をつけて皮面からあげれば完成です☆