ホワイトソース☆シーフードオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   お鍋にバターを溶かし、分量の1/2の玉ねぎを入れて炒め、色が透明になったらシーフードミックスといんげんも炒める。

2. 2

   全体に火が通ったら小麦粉を全体に行き渡るように入れ、牛乳を2～3回に分けて入れ良く混ぜる。とろみが着いてきたら、塩コショウとナツメグで味を整える。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ご飯も入れてパラパラになるように炒める。
   塩コショウとコンソメで味を整えたら、お皿に盛り付けておく。

4. 4

   フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを入れてよく熱する。卵を一気に流し入れてオムレツをつくる。固まりすぎないように、中が半熟くらいになったら、３のご飯の上に盛り付ける。人数分作る

5. 5

   卵の上から2のホワイトソースをかけたら出来上がりです。