我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳をあわせておく。

3. 3

   2のボウルに合い挽き肉、卵、塩、こしょう、ナツメグ、1の玉ねぎを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   空気を抜くようにして丸く形を整え、中央を少しくぼませる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で焼き色がつくまで5分位焼く。裏返して蓋をして弱火で8分位焼く。

6. 6

   竹串をさして澄んだ肉汁が出れば皿に盛り付ける。

7. 7

   焼いた後のフライパンに〇を入れて煮詰め、ハンバーグにかけたら完成。