NHKあさいち☆乾燥ミニトマトと切干大根のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪

2. 2

   フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪

3. 3

   大根を軽く水洗いして千切りにし、トレイの上に並べて食品乾燥機のスイッチオン！
   ※ 皮はむかなくてもOKです。

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間
   (完全乾燥)

5. 5

   ミニトマトはへたを取り、よく水洗いしてから半分に切り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

6. 6

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：12-15時間(完全乾燥)

7. 7

   生姜はよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

8. 8

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

9. 9

   瓶に乾燥生姜とオリーブオイルを入れて、最近話題の生姜オリーブオイルが作れます。

10. 10

    鍋に水を入れ火をつけ、50℃くらいになったら火を止めます。

11. 11

    切り干し大根を入れ、5分ほど戻します。

12. 12

    湯切りして水気を取ります。
    ※ 戻し汁は後で使います。

13. 13

    切り干し大根をみじん切りにして、ボウルに入れ、コーンスターチを加え混ぜ合わせておきます。

14. 14

    鍋にオリーブオイルを入れ火をつけます。

15. 15

    ツナを油ごとそのまま入れ、塩を振りかけます。

16. 16

    ドライミニトマトを加えて軽く炒めます。

17. 17

    切り干し大根の戻し汁を加え、10分ほど煮込みます。

18. 18

    11の切り干し大根を加え混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。

19. 19

    パルメザンチーズを加え混ぜ合わせます。

20. 20

    千切りにしたバジルを加えます。

21. 21

    軽く混ぜ合わせ、味がなじんだら、出来上がりです！

22. 22

    おわんに盛り付け、パルメザンチーズとコショウを振りかけ、美味しくお召し上がり下さい！

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    【限定公開 終了のお知らせ】限定公開レシピを終了させていただきます！長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧いただけます！無料で見放題！

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    こちらのレシピはウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！

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    ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！