豆腐甘酒ブリスボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、塩少々かけてキッチンペーパー2重に包みレンジ600wで2分加熱。
   重石をして冷ますと水切りしやすいです。

2. 2

   1の豆腐が人肌程度に冷めたら、
   更に手で軽く絞る。
   (途中キッチンペーパーだけ剥がし.絞ってまた包みを3〜4回リピート)

3. 3

   フープロにナッツを入れ粗めにする。

4. 4

   3に2の豆腐と甘酒、ココアパウダーあればココナッツオイル、バニラなどフレーバーを少々とで、混ざり合う程度にフープロ。

5. 5

   ラップの上に大さじ1〜を取り丸める。
   ココアパウダーやココナッツファインでコーティングすると食べる時につまみやすい。
   夏は、冷蔵庫で冷やすと固くなります。
   冷凍保存でアイスにも。