きゅうりは乱切りにしましたが、ビーツときゅうりの漬かり具合に少し差が出たので、きゅうりも厚さ5ミリ位に切った方が良いかも知れません。
スーパーの店先に産直野菜が売られていて、ビーツがあったので初めて買ってみました!
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