金柑とサツマイモのグラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを1cm弱ぐらいの輪切りにし水にさらしておく。

2. 2

   キンカンを半分に切り種を取り除き、輪切りにする。

3. 3

   鍋にサツマイモとかぶるぐらいの水、てん菜糖、キンカン、キャラウェイを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で煮込む。

4. 4

   水が少なくなってきたらバターを入れ煮詰める。