豚肉と大根と人参とさつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて厚さ1センチのいちょう切り。
   人参とさつまいもは、厚さ1センチの輪切り。

2. 2

   豚肉に醤油と酒(各小1/2)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
   ※ポリ袋に入れて振るとまぶしやすいです。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、大根、人参、さつまいもを加えて軽く炒める。

5. 5

   ◯を加えて落とし蓋と蓋をして、時々混ぜて10分位煮る。

6. 6

   火を止めて5分位おき、余熱で火を通す。
   根菜に竹串をさしてスッと通れば完成。