柿入りカレーライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・生姜はみじん切り。
   シメジは手でほぐす。
   鶏もも肉は一口大に切る。
   ジャガイモは小さく切る。
   
   柿は大き目の一口大に切る。固めの柿がいいです。＾＾

2. 2

   サラダ油大さじ1をひき、ニンニク･生姜→肉の順に入れて炒める。
   
   肉の色が変わったら、玉ねぎ→ジャガイモ→シメジ・柿の順に入れて炒める。
   
   柿・シメジは混ぜる程度でOK＾＾

3. 3

   水700cc弱を加えて、アクを取り除きながら煮る。
   
   ジャガイモに火が通ったら、火を止めてルーを割り入れ、溶けるまで放置。
   
   柿・シメジから水が出るので、こころもち水少なめで＾＾

4. 4

   弱火にかけ、優しく混ぜながら、とろみがつくまで軽く煮込む。

5. 5

   温かいご飯に、熱いルーをかけたら出来上がり♪