薬味以外の美味しい食べ方＊みょうがと卵の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがをタテ半分切ってから斜めに細く切る。水に10〜20秒ほどさらしてザルで水を切る。ネギも斜めに細く切る。卵は溶いておく。

2. 2

   鍋にだし汁を入れ沸かす。みょうがとネギを入れた後、溶き卵を菜ばしを伝わせて入れる。

3. 3

   一煮立ちさせてから火を止め味噌を溶き入れる。器に盛り付け完成。