小松菜と厚揚げの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵3個を割りほぐす。
   
   小松菜は2センチ幅に切る。
   
   絹厚揚げは熱湯にくぐらせて一口大に切る。

2. 2

   ゴマ油大さじ1をひき、絹厚揚げを炒める。
   
   絹厚揚げに焼き色がついたら、小松菜の茎→葉の順に入れて軽く炒め合わせる。

3. 3

   砂糖大さじ1.5・出汁つゆ3倍濃縮大さじ6を加えて炒め煮にする。

4. 4

   厚揚げに煮汁の色がついたら、卵を2回に分けて流し入れる。
   
   卵が半熟に固まったら出来上がり♪