鶏とタケノコの照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋をとり、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でる。
   水煮タケノコは一口大に切り、熱湯でさっと茹でる。
   鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう少々をふる。

2. 2

   肉に薄く薄力粉をまぶす。

3. 3

   サラダ油をひき、肉を焼く。
   表面に軽く焼き色がつき、カリッとなったら皿に取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れを綺麗に拭き取る。
   
   サラダ油少々をひき、タケノコを炒めて、軽く焼き色をつける。

5. 5

   出汁醤油3倍濃縮大さじ3.5・砂糖大さじ1強を加えて軽く煮立てる。

6. 6

   鶏肉をもどし入れ、煮汁を絡めながら炒め合わせる。

7. 7

   スナップエンドウを加えて軽く炒め合せる。
   
   味を見て、足りなければ塩こしょう少々で調えて出来上がり♪