ペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1㎝幅に切る。
   鷹の爪は半分にちぎって種を取り除く。
   
   にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、ペンネを茹でる。湯に対して1%の塩(分量外)を入れて茹でる。
   
   最初はくっつかないよう混ぜながら。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にする。
   
   フライパンを傾け、鷹の爪を入れたら焦げない様に弱火に落として少し加熱する。
   
   鷹の爪は取り出し、ベーコンを入れる。

4. 4

   続いて、ホールトマト缶をつぶしながら入れ中火にし、沸騰したらグラグラしない程度の弱火から中火で煮る。
   
   ソースが半量近くなれば塩、こしょうで調味する。

5. 5

   4のソースに茹であがったペンネを入れて混ぜ合わせる。
   
   ソースが絡んだら器に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がり。
   (イタリアンパセリがあればお好みで)