マテ貝とワカメの味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ワカメは水で軽く洗い、熱湯でさっと茹でる。冷水で荒熱をとり、水気を絞ってザク切り。
   マテ貝は水で洗い、1個を2～3等分に切る。

2. 2

   水5カップを沸かし、酒大さじ2・マテ貝を入れて煮る。
   ひと煮立ちさせ、アクを取り除く。

3. 3

   ワカメを加え、手早く出汁入り味噌大さじ3弱を溶かし入れて出来上がり♪