シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を混ぜて、角が立ちボールを逆さにしても垂れてこないくらいまで泡立てる。出来たらよく冷やしておく。
2. 2 オーブンを１８０度に予熱する。鉄板ごとあたためる。
   ☆を白っぽくもったりするまで混ぜる。生地が垂れていく跡が残るくらいが目安。
3. 3 ☆に牛乳(水)、サラダ油、バニラオイルを混ぜる。
4. 4 混ざったら薄力粉を振るって入れよく混ぜる。
5. 5 ☆に冷やしておいた★を３回くらいに分けて混ぜる。
6. 6 型に流し入れ、菜箸などでぐるぐると２～３周混ぜ、生地と型がよくつくようにする。
7. 7 予熱しておいたオーブンに入れ、27～30分焼く。
   鉄板が熱いので要注意！！
8. 8 焼きあがったらビンなどに刺して逆さにして冷ます。(６時間以上)
   完全に冷めたらシフォンナイフや手外しで型から出す。