アサリのクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは殻をこすりあわせて水で洗う。
   
   鶏もも肉は5ミリ角の冷凍肉を使用。

2. 2

   無塩バター少々をひき、アサリを軽く炒める。
   酒大さじ2を加え、殻が開くまで蓋をして蒸し煮する。

3. 3

   貝の身をとりだす。
   鍋に残ったアサリの蒸し汁も取り出す。

4. 4

   無塩バター少々をひき、鶏もも肉→ミックスベジタブルの順に入れて炒める。

5. 5

   肉の色が変わったら、アサリの茹で汁+水が500ccになるようにして鍋に加える。
   ひと煮立ちさせてアクが出たら取り除く。
   火を止めてルーを割りいれ、溶けるまで待つ。

6. 6

   弱めの火をつけ、牛乳200cc弱をくわえて混ぜながら軽く煮る。
   出来上がり♪
   
   アサリの塩気があるので、箱煮記載の分量牛乳100ccより多めに入れて調節して下さい。