夏にサッパリ！イカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓を取り、酒塩で揉む。5分程置いて水で洗う。

2. 2

   よく水気を拭き取って、キッチンペーパーなどを使って皮を剝ぐ。

3. 3

   沸騰した湯にイカを入れ茹でる。

4. 4

   玉ねぎを薄くスライスして塩揉みする。スライスした玉ねぎ、赤パプリカ、1㎝程に切ったイカをボールに入れる。

5. 5

   オリーブオイル、白ワインビネガー又は酢、すりおろしたニンニク、塩、出汁の素を良く混ぜる。少し白っぽくなります。

6. 6

   イカとマリネ液をよく混ぜて15分以上冷蔵庫で馴染ませる。