キャベツとチーズのはさみ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参を粗みじんにする。蒸し焼きにするので少しくらい大きくても大丈夫。

2. 2

   1で切った玉ねぎ、人参、ひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩こしょう、ナツメグをボールに入れハンバーグを作る要領で混ぜ合わせる

3. 3

   キャベツは一口大のざく切りにしておく。出来上がったあと切り分けやすいように。

4. 4

   2のタネの1/2量を冷たいフライパンいっぱいにヘラで伸ばしていく

5. 5

   敷き詰めたひき肉の上にざく切りキャベツの1/3程度を敷き詰める

6. 6

   軽く塩こしょうをふる

7. 7

   その上にとけるチーズ(今回はシュレッドタイプ)をお好み量広げる

8. 8

   その上に残りの2のタネを下のキャベツ達が見えないようにうまく伸ばしていく

9. 9

   今回はちょっと上の部分のタネが少なかったです。。

10. 10

    その上に残りのキャベツを敷き詰め塩こしょうをし、あれば上にローリエの葉を乗せる

11. 11

    蓋をして中火で5分くらい焼き、じゅうじゅういってきたら弱火で10分程度焼く

12. 12

    一番上のキャベツがしんなりしてきたら出来上がり。

13. 13

    フライ返しなどで切り分けていただきます。蒸し焼きで出てきた肉汁もうまみたっぷりなのでソースにしても♪味が足りなければケチャップやソースをお好みで(*^^*)