材料（３～人分）
- スイカの皮（中玉）
- 1/4 玉分程
- 塩麹
- 大匙 ２程
- 昆布
- ２センチ角
作り方
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- 1
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- 食べ終わったスイカの皮をもったいないので使います。
外側の緑の皮部分は切り捨てます。
食べた身の部分も切り落とします。
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- 2
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- ジッパー付きの袋に、スイカの皮を３センチ程度の長さ、１.５センチ程度の幅に切り、ちぎった昆布を加えます。
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- 3
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- 塩麹を加えます。
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- 4
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- 二日漬けました。
一日でも良いと思います。
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- 5
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- 水洗いし、昆布を捨て、軽く絞ってお皿に盛り付けます。
おいしくなるコツ
塩麹におまかせです（*^_^*）
きっかけ
スイカを丸ごと一玉購入し、食べ終わった残骸の多さに漬物を作ってみようと思い、１件は楽天レシピのつくレポを出し、家族に意外と好評だったため、気を良くして塩麹でもいけるなーと思いつき、作ってみたら美味しかったです！