アカエイと豆腐のスープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニンニク・生姜は摩り下ろす。
豆腐はさいの目切り。
ネギは小口切り。
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2
一口大に切ったアカエイを熱湯で色が変わるまでゆでる。
汚れがついていたら水で洗い流す。
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3
水5カップ・酒大さじ2・鶏がら粉末大さじ1・ニンニク・生姜・アカエイを入れて煮る。
もしアクがでたら取り除く。
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4
沸いたら、豆腐・塩小さじ1/4を入れて、ひと煮立ちさせる。
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5
醤油大さじ1をくわえ、味を見てもし足りなければ塩少々。
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6
最後にネギを加えて出来上がり♪
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- その他の中華スープガーリック・にんにく
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