キャベツと厚揚げの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけて、一口大に切る。
   キャベツはざく切り。
   卵2個を割りほぐす。

2. 2

   水1カップ・粉末和風だし小さじ1・醤油大さじ2強・砂糖大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1を火にかける。
   沸いたら、キャベツ・厚揚げを加え、蓋をして蒸し煮。

3. 3

   キャベツの嵩がへったら、蓋を取り、厚揚げに煮汁の色がつくまで煮る。

4. 4

   卵を流しいれて、半熟に固めたら出来上がり♪