竹串がスッと入るように蒸かしてくださいネ。 食べてみて、まれにガリッとするものもあるので食べずに捨てましょう。
実家の母はこれを茹でて作るけど、湿った感じとヌメリが全体に付いているのが嫌なので蒸かして作りました。 蒸かすのが良いか、茹でるのがいいか、好みがあるかも~
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