手羽元と長芋の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・生姜は摩り下ろす。
   長芋は皮付きのまま1センチ幅に切り、熱湯で3分ほど茹でる(柔らかくならなくてOK)。
   手羽元は骨にそって切り込みを入れて、塩こしょう少々をふる。

2. 2

   サラダ油少々をひき、肉の表面を焼く。

3. 3

   肉・長芋・ニンニク・生姜・水2カップ・粉末和風だし小さじ1・醤油大さじ3・砂糖大さじ3弱・酒大さじ2・みりん大さじ1を火にかける。
   沸いたら落し蓋をして7～8分煮る。

4. 4

   長芋が柔らかくなったら、冷まして味を馴染ませる。
   出来上がり♪