材料（3人分）
- 素麺
- 4束
- 生もずく
- 150ｃｃ
- 茗荷
- 1個
- 生姜
- 1かけ
- 冷水
- 1.5カップ
- 麺つゆ3倍濃縮
- 大さじ5～6
作り方
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- 1
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- 生モズクは水で軽く洗い、ザルで水気をきって、食べやすい長さに切る。
茗荷は千切りにし、10分ほど水にさらして、水気を絞る。
生姜は摩り下ろす。
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- 2
- モズク・茗荷・生姜・冷水300ｃｃ・麺つゆ3倍濃縮大さじ5～6を混ぜて、冷蔵庫でよく冷やす。
モズクの水気によって変わるので、味を見て麺つゆを調節してください。
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- 3
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- 素麺をゆでて、冷水で洗って締める。
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- 4
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- 素麺に、つゆをかけて出来上がり♪
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