イカのトマトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   シメジは手でさく。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   イカは1センチ幅の輪切り。

2. 2

   サラダ油大さじ1をひき、ニンニク・生姜→玉ねぎの順に入れて炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、イカ・シメジ・酒大さじ2を加え、軽く炒め合わせる。

3. 3

   イカが半生なうちに、水3カップ・カットトマト缶1カップを入れて煮る。
   
   水の分量は、箱に記載の分量から、カットトマト1カップ分を引いた量です。

4. 4

   沸いたら火を止めて、ルーを割りいれる。

5. 5

   ルーが溶けたら火をつけて、軽く煮込む。
   イカはあまり煮ないほうが柔らかくておいしいです。

6. 6

   ご飯にルーをかけて出来上がり♪