厚揚げとニラの挽肉炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけ、一口大に切る。
   ニラは2センチ幅に切る。
   肉は酒大さじ1をふる。
   ニンニク・生姜はみじん切り。

2. 2

   味噌大さじ1.5・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ2・醤油小さじ1・コチュジャン小さじ1を混ぜる。
   もし味噌が辛めなら、少なめでもいいかと思います。

3. 3

   ごま油小さじ2をひき、ニンニク・生姜→肉の順に入れて炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、厚揚げ→ニラの順に入れて炒める。

5. 5

   ニラは混ぜる程度に炒めたら、手順2の調味ダレを加えていため合わせる。ニラがしんなりしたら出来上がり♪
   しばらくおいておくと、味が馴染んでより美味しいです。