＊しそ入り餃子＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口程度にちぎり、フードプロセッサーに入れて撹拌し、みじん切りにします。
   あっという間です＾＾；

2. 2

   キャベツをボウルに移し、塩を振り、しんなりしたら手でしぼります。
   （絞ると１００ｇ程度になります）

3. 3

   みじんぎりのニラも合わせます。

4. 4

   別のボウルに豚ひき肉
   Ａ．を入れ、混ぜ合わせます。

5. 5

   ３、のボウルに４、を入れ合わせます。

6. 6

   混ぜ合わせます。

7. 7

   しそを半分に切ります。

8. 8

   包みます。
   餃子の皮の上半分に水を指で付け、具を乗せます。

9. 9

   シソを具の上に乗せ、包みます。

10. 10

    少しはみ出ても大丈夫です。

11. 11

    ホットプレートで焼きます。
    １８０程に熱し、サラダ油を全体に敷いて餃子を並べます。

12. 12

    焼き色が付き始めたら湯を流し入れ１センチ程かぶるようにし、蓋をします。

13. 13

    ５分程経ったら蓋を取り外し、水気が飛んだらごま油を回しかけてパリッときつね色に焼けたら出来上がり☆

14. 14

    付け合せは、崩し豆腐入りわかめと玉子のスープを作りました。