＊マヨだし巻き玉子＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子はカラザを取り除き、ボウルに入れ、だし汁、塩を加えます。

2. 2

   マヨネーズを加え混ぜます。

3. 3

   混ぜ合わせて漉します。

4. 4

   焼いていきます。
   玉子焼き用フライパンを中火の弱火で温め、油を敷きます。お玉１杯程を流し入れ、向こう側へまとめ、裏返します。

5. 5

   油を塗り、卵液を流し入れます。

6. 6

   玉子を持ち上げて底面にも卵液がいくようにします。
   返していきます。

7. 7

   崩れてもまだ大丈夫です。

8. 8

   最後の１回分になったら黒こしょうを挽き入れます。

9. 9

   流し入れます。

10. 10

    焼き上がりです。

11. 11

    巻き簾で巻いて冷めるまで置きます。

12. 12

    冷めたら切り分けます。