＊マヨだし巻き玉子＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子はカラザを取り除き、ボウルに入れ、だし汁、塩を加えます。

   

2. 2 マヨネーズを加え混ぜます。

   

3. 3 混ぜ合わせて漉します。

   

4. 4 焼いていきます。
   玉子焼き用フライパンを中火の弱火で温め、油を敷きます。お玉１杯程を流し入れ、向こう側へまとめ、裏返します。

   

5. 5 油を塗り、卵液を流し入れます。

   

6. 6 玉子を持ち上げて底面にも卵液がいくようにします。
   返していきます。

   

7. 7 崩れてもまだ大丈夫です。

   

8. 8 最後の１回分になったら黒こしょうを挽き入れます。

   

9. 9 流し入れます。

   

10. 10 焼き上がりです。

    

11. 11 巻き簾で巻いて冷めるまで置きます。

    

12. 12 冷めたら切り分けます。