材料（3人分）
- ホタルイカ
- １３０ ｇ程
- ニンニク
- 1/2 片
- オリーブオイル
- 大さじ １
- 塩
- 一つまみ
- 黒こしょう
- ２ガリガリ
作り方
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- 1
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- ニンニクはスライスします。ホタルイカは軟骨を毛抜きで抜き処理します。
-
- 2
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- できれば小さなフライパンや厚手の小鍋でオリーブオイルでニンニクをきつね色になるように弱火で炒めます。
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- 3
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- ホタルイカを加え、塩黒こしょうを挽きかけ炒めます。パチパチとイカが弾けはじめたら火を止め、そのまま食卓へどーぞ☆
おいしくなるコツ
炒めすぎない事です。
きっかけ
数年前にイタリアンのお店で食べた事があり、真似ています。