＊あさりの酒蒸し＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは貝と貝を擦り合わせて汚れをよく洗い落とします。Ａ．を加え混ぜたものの中にあさりを加え、新聞紙を被せ1時間あさりの汚れを吐き出させます。

2. 2

   フライパンにあさりと山田錦（日本酒）を加え、蓋をして中火にかけます。

3. 3

   貝の口が４個程程開き始めたら火を止めてそのまま２分程置きます。ほぼ全部口が開いたらネギを散らして出来上がり☆