生姜の酒粕汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉はざく切り、芯は細切り。
   竹輪は縦半分の小口切り。
   シメジは食べやすい房に分ける。
   生姜は摩り下ろす(分量大さじ1)。

2. 2

   水5カップ・粉末和風だし小さじ2を沸かす。
   白菜の芯・シメジ・竹輪を入れて煮る。

3. 3

   ちぎった酒粕・味噌大さじ2.に鍋のだし汁を加えて溶かす。
   鍋がひと煮立ちしたら白菜の葉を加える。

4. 4

   酒粕・味噌を加える。
   味を見て、薄ければ味噌を加える。

5. 5

   おろし生姜をくわえて出来上がり♪