圧力鍋で、手羽元と大根のピリ辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.2センチ幅に切る。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。

2. 2

   手羽元は余計な水分をふき取り、塩こしょう少々をふる。

3. 3

   サラダ油少々をひき、肉の表面を焼き付ける。
   焼き色がついたら、余分な油はふき取る。

4. 4

   圧力鍋に、大根・手羽元・ニンニク・生姜・水1カップ・醬油大さじ3.5・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ2・豆板醤小さじ1を入れて、圧をかける。

5. 5

   錘がまわって4分で火を消す。
   圧が抜けたら蓋を取り、弱火で7～8分煮た後、冷まして味を馴染ませる。

6. 6

   出来上がり♪