圧力鍋で、冬瓜と手羽元のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は水気をふき取り、塩こしょう少々をふる。

2. 2

   冬瓜は2センチ角に切る。
   生姜・ニンニクは摩りおろす。
   ネギは荒みじん切り。
   片栗粉大さじ1を水大さじ1をとく。

3. 3

   サラダ油少々をひき、手羽元の表面を焼く。
   軽く焼き色がついたら、表面の油を軽くふき取る。

4. 4

   圧力鍋に、水4カップ・手羽元・冬瓜・ニンニク・生姜・酒大さじ3・鶏がら粉末大さじ1を入れて圧力をかける。
   錘がまわったら、弱火にし3分で火を止める。

5. 5

   圧がぬけたらネギを加え、塩こしょう少々で整える。
   水溶き片栗粉を加えて出来上がり♪