豚のすき煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸蒟蒻は熱湯にくぐらせ、ザルにあげたら食べやすい長さに切る。
   玉ねぎは薄切り。
   エノキは半分の長さに切り、根元は食べやすい房に分ける。
   人参は2ミリ幅に切る。

2. 2

   だし汁1カップ・酒大さじ5・砂糖大さじ4・醬油大さじ4を混ぜる。

3. 3

   サラダ油少々をひき、肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、調味ダレを入れて沸かす。
   アクが出たらすくう。

5. 5

   肉をよせて、具材を全部入れる。
   蓋をして、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮る。

6. 6

   出来上がり♪